Die Abendsonne glitzert in den Kohlensäurebläschen, die im goldgelben Paulaner-Bier aufsteigen. Vanessa Templin-Barsuhn und Christian Hundertmark sitzen an einem Tisch im Biergarten vom Grohnder Fährhaus – und stoßen an. Mit Blick auf die Weser und mit einem Lächeln im Gesicht. Zugegeben: in dieser Situation für unser Foto. Aber über das Gespräch und unseren Besuch allgemein stellt sich schnell heraus: Hier im Grohnder Fährhaus sind Freundlichkeit, Gastfreundschaft und Geselligkeit gelebter Alltag.
Wir sind auf dem Areal des Grohnder Fährhaus unterwegs, um uns die verschiedenen Angebote anzuschauen. Und die sind wirklich vielfältig: Dort findet ihr nicht nur ein Wirtshaus mit angeschlossenem Biergarten und Festsaal, sondern auch ein 3-Sterne-Superior-Hotel mit Wellnessbereich und einen Campingplatz. „Unser Angebot ist sehr vielseitig – und so sind es auch unsere Gäste“, sagt Inhaberin und Geschäftsführerin Vanessa Templin-Barsuhn. Und ihr Kollege Christian Hundertmark, zuständig für Wirtshaus, Biergarten und Veranstaltungen, ergänzt: „Es ist schön zu beobachten, wie auf der einen Seite eine Hochzeitgesellschaft feiert und auf der anderen Seite Fahrradfahrer eine kurze Pause bei einem kühlen Getränk einlegen.“
Herzensangelegenheit und „Zauberkasten“ Grohnder Fährhaus: Vanessa Templin-Barsuhn leitet den Betrieb als Inhaberin und Geschäftsführerin
Für Vanessa Templin-Barsuhn ist das Grohnder Fährhaus weit mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie hat eine tiefe emotionale Verbundenheit zum Betrieb, der für sie ein echtes Familienunternehmen ist. Ihr Vater Heinz-Jörg Templin, der im Jahr 2021 verstorben ist, hat das Konzept mit dem bayrisch-bodenständigen aber trotzdem hochwertigen Touch etabliert, seine Visionen umgesetzt und sich einen Lebenstraum erfüllt. „Meine Oma war früher schon zum Tanztee hier“, erzählt die heutige Inhaberin und schmunzelt.
Vanessa Templin-Barsuhn hat den Neubau des Hotels und die vielfältigen Erweiterungen auf dem großflächigen Areal mitgeplant und führt den Familienbetrieb nun verantwortlich als Geschäftsführerin. Was sie am Grohnder Fährhaus schätzt? „Unsere vielfältigen Gäste, die tollen Menschen in unserem Team und natürlich die Lage an der Weser“, sagt sie. Apropos Lage an der Weser und Erweiterungsprojekte: Auch „Die Insel“ auf dem Hamelner Werder gehört als Biergarten seit einiger Zeit zum Unternehmen. „Es ist viel passiert in den letzten Jahren, trotzdem entwickeln sich im Team immer wieder neue Ideen für spannende Projekte“, sagt sie – und bezeichnet das Grohnder Fährhaus liebevoll als „Zauberkasten“.
Grohnder Fährhaus: Ankommen, feiern, genießen
Zu diesem „Zauberkasten“ gehört der Gastro-Bereich mit Wirtshaus und Biergarten sowie dem Festsaal für Veranstaltungen. Im Fährhaus bekommt ihr traditionelle, bayerische und regionale Wirtshausküche sowie unter anderem Bierspezialitäten von Paulaner. Übrigens: Das Restaurant wurde bereits zum siebten Mal mit dem Qualitätssiegel „Stern der Gastlichkeit“ ausgezeichnet. Dazu könnt ihr besondere Anlässe in den Räumlichkeiten feiern – zum Beispiel Geburtstage, Taufen oder Hochzeiten. Dafür eignet sich der Festsaal, in dem bis zu 120 Personen Platz finden. Christian Hundertmark ist euer Ansprechpartner bei Interesse und hilft dabei, die passende Lösung zu finden. Dazu gibt es regelmäßig Events, die ihr auf der Website einsehen könnt.
Zuhause in der Gastronomie: Christian Hundertmark ist verantwortlich für das Wirtshaus, den Biergarten und die Veranstaltungen
In der Gastronomie fühlt sich Christian Hundertmark schon seit Jahrzehnten zu Hause. Der gelernte Koch ist schon seit über 30 Jahren in der Branche tätig. Viele Hamelner kennen ihn noch als Küchenchef des damaligen Finkenborn-Restaurants. Über seine Tätigkeit im Außendienst eines Lebensmittelgroßhändlers kam der Kontakt zum Grohnder Fährhaus zustande. „Schon damals war ich von der Lage und vom Konzept begeistert“, erzählt er.
Seit über fünf Jahren gehört er nun zum Fährhaus-Team, empfindet seinen Job „nie wirklich als tatsächliche Arbeit“, wie er selbst sagt. Die Vielfalt der Tätigkeiten lässt es für ihn nie langweilig werden. Christian Hundertmark kümmert sich einerseits verantwortlich um das Wirtshaus, aber auch um den Biergarten, den Außenbereich und private Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Geburtstage. Er meint: „Ich schätze den Kontakt mit unseren Gästen sehr, ihr Feedback und die guten Gespräche machen den Job für mich perfekt. Dazu haben wir ein großartiges Team, auf das ich mich immer verlassen kann.“
Neues Hotel und Campingplatz am Grohnder Fährhaus
Zu diesem Team im Grohnder Fährhaus gehören auch die Bereiche Hotel und Campingplatz. Im neuen 3-Sterne-Superior-Hotel findet ihr 31 Doppelzimmer, 4 Appartements und 2 Mobilheime – inklusive Romantikzimmer und Hochzeitsappartement im Fährhäuschen. Dazu gibt es einen Wellnessbereich mit Sauna sowie Tagungsräume im Hotel für Workshops oder Seminare. Auf der Website vom Hotel könnt ihr online buchen.
Direkt neben dem Hotel liegt der Campingplatz – ebenfalls in unmittelbarer Nähe der Weser. Jeder Stellplatz ist von einer kleinen Hecke umgeben, sodass sich kleine Grundstücke ergeben, was auch Dauercamper schätzen. Darüber hinaus verfügt der Campingplatz über neue, moderne Sanitäranlagen in einem 5-Sterne-Waschhaus.
Entdeckt die vielfältigen Möglichkeiten im Grohnder Fährhaus
Unser Fazit nach dem Besuch im Grohnder Fährhaus: Hier erwartet euch in vielfältiger Hinsicht ein Ort zum Genießen, Entspannen und Feiern. Gastfreundschaft und Herzlichkeit werden hier großgeschrieben. Auch als Arbeitgeber bietet das Fährhaus attraktive Bedingungen. Aktuelle Jobangebote im Grohnder Fährhaus findet ihr übrigens auch über einen Klick auf den folgenden Button:
Fotos: Catrin Rörig
